SWEET BANANA CUPCAKES

When it comes to banana cake or cupcake, this is the favourite recipe! Super soft & of coz the yummilicious!!

This time I marbled it. It doesn't look marble tho! More to layer I supposed... Heeeeeeee...

nanti dulu update ek.. alamak!! dah pukul 11 pagi!!!!! .... tu le.. kalu dok ngadap laptop... terbabas-babas suma koje...

Sumber : Buku Kompilasi Hidangan Kek

Terbitan : Alaf 21

Pengarang: Nor Aini Zakaria

SWEET BANANA CAKE / KEK PISANG MANIS

Bahan-bahan:

350 gm pisang berangan / emas yang masak (lagi bonyok lagi sedap) - dilecek

200 gm mentega

200 gm gula kastor

300 gm tepung kek *

1 sudu teh serbuk penaik *

1/2 sudu teh soda bikarbonat *

(* di ayak)

2 biji telur gred A

6 sudu makan air susu

1 sudu teh air limau nipis/ lemon

1 sudu teh perasa pisang

Cara-cara:-

1. Griskan acuan bulat berukuran 8". lapik dengan kertas minyak. (Ju buat dalam cuppies)
2. Panaskan ketuhar pada 180'c.
3. Pukul mentega dan gula kastor hingga putih dan kembang. masukkan perasa pisang. (Ju pakai wooden spoon je)
4. masukkan telur sebiji-sebiji sambil dipukul hingga sebati. Ketepikan.
5. Tuang air limau nipis dan susu segar dalam pisang lecek tadi. Gaul rata.
6. masukkan adunan pisang dalam adunan mentega tadi. Diikuti dengan bahan yang diayak (*) sedikit-sedikit sambil dikacau. gaul sebati.
7. Tuang dalam acuan. Bakar selama 50 minit. (Ju bakar 20 minit je psl dlm cuppies)