SAMBAL IKAN BILIS KERING

Memang favourite the king kat umah ni.. Termasuk le rakyat jelata kat istana takeshi ni....

SAMBAL IKAN BILIS KERING

Bahan-bahannya:-

• Ikan bilis putih. Jangan beli yang kelabu asap, liat nanti dek noooon.. 
• 1 biji bawang putih *
• 6 biji bawang merah * (* tumbuk)
• 1 inci belacan
• 1 senduk cili kisar
• air asam jawa
• gula, garam & perasa

Caranya:-

1. Tumis ikan bilis sampai garing. Ketepikan.
2. Tumis bahan tumbuk sampai garing.
3. Masukkan belacan.
4. Masukkan cili kisar.
5. Masak sampai garing.
6. Masukkan air asam jawa sikit.
7. Perasakan. kena ada rasa masam, masin & manis sikit.
8. Bila rasa dah mabeles. Tutup api. Biarkan dia sejuk kejap.
9. Baru gaulkan ikan bilis yang dah digoreng tadi.
10. Tujuannya tak nak ikan bilis lemau.
11. Siap!